今月はチェンマイ 料理を学びましょう。みんな憧れのグルグルソーセージこと、サイウアそれから、大好きカレーラーメンこと、カオソーイこの二つはペーストから作れるようになります。チェンマイ 式ラープはイサーンのラープと全く異なりユニークです。こちらと、同じスパイスを使って作るチキンスープ、ヤムジンガイも一緒に覚えましょう。ラープとスープは材料さえ揃えば難しくありません。おうちでチェンマイ 楽しんでみませんか?
チェンマイ ソーセージです。 季節が良いので、木の芽たっぷり入れたスペシャルバージョンで作りましょう。
チェンマイ カレーラーメンです。 ペーストから本格的に作ってみましょう。
チェンマイ 式のラープです。旬のお魚を使います。
ラーププラー と同じスパイスを使って作れるスパイシーチキンスープです。 チェンマイ 郷土のパンチのある味わいを楽しみましょう。 (写真後から追加します)
です!ノンアルもあります。
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5月のレッスン【チェンマイ料理:サイウア、カオソーイ、ラーププラー ランナー、ヤムジンガイ】